Любителям кокосової випічки сюди! Печемо кокосовий кекс з какао. Як завжди - швидко і смачно і можна пити чай:-)

Інгредієнти:

►Борошно пшеничне - 180 грам;
►Сода - 1 ч.л;
►Оцет - гасити соду;
►Сіль - щіпка;
►Кокосова стружка - 120 грам;
►Вершкове масло - 130 грам;
►Какао-порошок - 3 ст.л;
►Сметана - 1 склянка (200 мл);
►Цукор - 130 грам;
►Яйця курячі - 2 шт.

Приготування:

1. Підготуємо продукти за списком.
2. Яйця збиваємо з цукром і сіллю до посвітління. Додамо сметану і гасимо соду оцтом. Добре перемішуємо.
3. Вершкове масло розтопити, остудити, додати в суміш. Перемішуємо.
4. Додаємо кокосову стружку. І знову перемішуємо.
5. Потім - борошно. І знову перемішуємо. Тісто готове.
6. Ділимо тісто на 2 рівні частини. В одну частину додамо какао, перемішуємо.
7. Форму змажемо маслом і по черзі викладаємо ложку білого тіста, ложку темного, білого, темного ... І так повторюємо, поки не закінчиться все тісто.
8. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин. Перевірка на суху лучину: вона повинна з готового пирога виходити сухою, можливо, з налиплими шматочками стружки.
9. Кекс готовий. Трохи остудити у формі, потім - на решітці. Можна присипати цукровою пудрою, можна залишити так, як є. Я розтопила шоколад з маслом і полила ним кекс, додатково присипавши кокосовою стружкою.

bon appetit:)