Лимонна випічка огорне ваш будинок неймовірно апетитним цитрусовим ароматом і складе гарну компанію вечірньому сімейному чаюванню. З даної кількості продуктів виходить 9-10 кексів. Замість маленьких кексів можна спекти один великий кекс.

Інгредієнти:

►Пшеничне борошно - 120 грам;
►Цукор - 200 грам;
►Вершкове масло - 100 грам;
►Яйця - 2 штуки;
►Лимони середніх розмірів - 2 штуки;
►Розпушувач -1 ч.л.

Приготування:

1. Підготуйте необхідні продукти.
2. Лимони ретельно вимийте щіткою. Цедру натріть на дрібній тертці, вичавити сік. Розділіть сік і цедру на дві частини.
3. Розм'якшене вершкове масло і 100 грам цукру розітріть, потім збийте міксером.
4. Вбийте яйця і продовжите збивати.
5. Борошно просійте з розпушувачем і додайте в тісто. Половину віджатого лимонного соку і натертої цедри введіть в тісто і перемішайте до однорідного стану.
6. Силіконові формочки наповніть тістом на 2/3.
7. Випікайте кекси в розігрітій до 190 градусів духовці близько 25 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою - вона повинна бути сухою.
8. У маленьку сковороду всипте цукор, що залишився і цедру, влийте лимонний сік і поставте на вогонь. Прогрівайте карамель на середньому вогні, помішуючи. Цукор повинен повністю розчинитися, а маса злегка пожовтіти.
9. Готові кекси звільніть від силіконових форм і полийте лимонною карамеллю.
10. Ароматні і смачні лимонні кекси готові.

bon appetit:)