Інгредієнти:

►250 г печериць
►1 баклажан
►1 цибулина
►1 стакан вершків
►2 зубчики часнику
►1/4 ч.л. мускатного горіха
►сіль і перець
►рослинного масла для смаження

Приготування:

1. Баклажани нарізати смужками. Гриби, якщо вони дрібні, то можна не різати, якщо ж великі - нарізати дольками.
2. Часник видавити. Цибулину дуже дрібно нарізати
3. Баклажани обсмажити на олії до утворення скоринки - кілька хвилин.
4. Після цього обсмажити гриби, кілька хвилин на сильному вогні, щоб вони не встигли пустити сік.
5. Змішати баклажани з грибами.
6. На рослинному маслі обсмажити цибулю до прозорості, в самому кінці додати часник. Смажити ще 1 хвилину.
7. Додати цибулю і часник до баклажанів і грибів.
8. Посолити, поперчити. Викласти баклажани з грибами в форму для запікання. Залити вершками, посипати мускатним горіхом і пекти близько 20 хвилин при температурі 220° С.

bon appetit:)