Рисовий салат з огірками і манго - докладний рецепт приготування.
Інгредієнти:
►1,5 ст. білого і дикого довгого рису, промити
►1/4 ст. крупи кіноа, промити
►Дрібно натерта цедру і сік 1 лайма
►2 ст. л. арахісового або рослинного масла
►1 ст. рубленого манго
►1 огірок, очистити від шкірки, і порізати кубиками
►1 червоний перець халапеньо, очистити від насіння і нарізати тонко скибочками
►2 пера зеленої цибулі, тонко нарізати кільцями
►1/2 ст. рубаної кінзи
►1/3 ст. товченого солоного смаженого арахісу
►Сіль, мелений перець
►1 ч. л. цукру
Приготування:
- Довести каструлю з підсоленою водою до кипіння, додати рис і варити на середньому вогні до готовності, приблизно 25 - 35 хвилин.
- Злити воду і промити.
- Тим часом в іншій каструлі з підсоленою водою зварити кіноа, приблизно 12 хвилин. Злити воду і промити.
- Перемішати у великому салатнику сік лайма і цедру, олію, цукор і поперчити. Додати рис, манго, огірок, перець халапеньо, зелену цибулю, кінзу, арахіс, перемішати і посолити за смаком.
bon appetit:)
| 
